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Comprendre le processus de torréfaction du café. ... Ce principe est aussi utilisé pour le cacao, ... La température à l’intérieur de la machine n’est pas ...

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Le chocolat, étape 2 - Vente de Chocolats et de Brioches

Du grué à la masse de cacao ... Le degré et le temps de torréfaction dépendent de l ... L’expérience fut si concluante qu’il fit construire une machine ...

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La production de chocolat

Torréfaction. Les fèves sont ... Les fèves torréfiées seront ensuite broyées dans une machine de broyage et ... La masse de cacao est transportée vers la ...

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Le degré de torréfaction varie selon l'origine des fèves, le type ... Pour le séchage de 1000 kg de cacao il faut 60 mètres carrés. ...

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Scop Café Michel | La torréfaction traditionnelle

Découvrez ici comment nous réalisons la torréfaction de notre café. OK. ... Culture cacao; ... Processus industrielle 4 tonnes de café par heure:

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